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お待たせしました!北海道奥尻島の採れたて生うに〜♪【漁解禁!!】

2010.06.30 Wednesday

いよいよ解禁です!

本場北海道の生うに!奥尻産の生ウニ〜!

この時期になると思いだす?はい、思い出す!
北海道の風物詩「本場の生うに!奥尻島からの贈り物♪」が入荷します!
一年に一度、この時期だけしか食べられない貴重な生ウニですよ(⌒^⌒)b


▼当店も使っているショッピングカート♪ リーズナブルでも本格プロ仕様!
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posted by: 小田@店長 | 新商品のご案内 | 14:04 | comments(0) | trackbacks(0) |

うなぎ割烹「一愼」の特製うなぎ長蒲焼!!

2010.06.30 Wednesday

美味しそうな「うなぎ」見つけましたよ♪
※本品は当店が取り扱っている商品ではございません。あらかじめご了承くださいm(__)m


徹底した水造りが生んだ「三河のうなぎ」。
活き活きとした国産のうなぎなので安心!
うなぎの焼きを極めた職人の技が生きた串蒲焼です。たれの香りとコク、食感が格段に違います!

●うなぎ割烹「一愼」監修
愛知県産の国産ウナギにこだわり、焼き具合やたれの味付け等、うなぎ割烹「一愼」の料理長に監修していただいた自信作です。この道30年の板長がしっかり味を吟味した串蒲焼です。

●気になる大きさは長さ約30cmのビッグサイズ♪
長蒲焼き1枚の大きさは超ビッグな長さ約30cm!
ふっくら柔らかです。(鰻の個体差により若干サイズには差が出ます)
※ご安心ください!!スーパー等のゴムのような食感の鰻ではありません。

●うなぎ割烹「一愼」のこだわり
(1)鰻の品質は特にこだわり「昔ながらの本物の味」を追い求めています。
(2)美味しい蒲焼はタレが命。秘中の秘。何代もかけて作り上げてきた味。
(3)丸大豆とたまりを入れ、隠し味に鰻の焼骨を入れて仕上げたタレは、深いけど重すぎず、香りとコクがあり、うなぎ本来の旨さを殺すことなくしっかりと引き立たせます。
※鰻の焼きの作業は奥深い技の熟達が必要で、職人の技量が仕上がりの味に大きな影響を与えます

●徹底した水造りが生んだ愛知県産のうなぎ
鰻が違います!美味しい鰻は良い水からという考えから、限りなく自然に近い水環境で活き活きとした鰻だけを育てました。活うなぎの選別は1匹1匹手に取り感触、柔らかさ色などを確認して良質の活うなぎだけを選別しています。★中国・台湾など海外産の鰻は使用していません。

●できたてを急速冷凍&産地直送
調理してすぐに冷凍処理しているから、美味しさを逃しません。

●「蒲焼き」がうまれた訳
「土用の丑の日、うなぎの日。食すれば夏負けすることなし」を唱え、食欲がなく栄養不足になりがちな暑い夏を乗り切るために生まれた食文化です。

●温めるだけの簡単さ
[お手軽に]・・冷凍庫から取り出し包装のまま湯煎で5〜7分温めます。
[手間をかけて]・・うなぎを袋から取り出し、皮面からグリルで焼いて、パリッとしてきたら裏返して身を焼く。たれの良い香りがしてきたら出来上がり。

[少し手間をかけて]…
◆フライパンやオーブンで温める。
◆フライパンの場合は皮面を下にしてお酒少量振りかけ蓋をして蒸し焼きにする。
◆オーブントースターの場合はお酒を少量振りかけてアルミホイルに包んで蒸し焼きにする。

[超簡単に]…
◆解凍後、袋から取り出してお皿にのせラップをして、電気レンジで1〜2分加熱。※温め過ぎると鰻が固くなりますのでご注意ください。

●基本の食べ方以外にもアイディア次第でいろいろお楽しみいただけます♪
卵焼きで巻いて「うまき」、ちょっと洋風「うなぎパスタ」、鰻と卵をとじた「うな玉丼」、とろろと一緒に「うなとろ丼」etc...※冷凍でお届けしますので湯煎等で温めてからお召しあがりください。

【ご注意】
包装のまま調理の直前まで冷凍室で保管してください。
解凍後の再冷凍は風味を損ないますので、ご遠慮くださいませ。
脂肪が白く固まることがありますが、品質に異常はございませんのでご安心ください。


【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ長蒲焼約140g×4尾(たれ、山椒セット)

【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ長蒲焼約1…

¥8,400(税込)

徹底した水造りが生んだ愛知県産のうなぎ、すべて生産者が明確な国産うなぎ使用。 余分な脂を落としたヘルシーでふっくらした食感のうなぎの蒲焼です。●うなぎ割烹「一愼」監修愛知県産の国産ウナギにこだわり、焼き具合やたれの味付け等、うなぎ割烹「一愼」の料理長に監修して…

拡大画像を見る
【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ長蒲焼約140g×4尾(たれ、山椒セット)【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ長蒲焼約140g×4尾(たれ、山椒セット)をカートに入れる



【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ長蒲焼約140g×4尾(たれ、山椒セット)

【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ長蒲焼約140g×4尾(たれ、山椒セット)

【愛知県産うなぎ使用】うなぎ割烹「一愼」特製うなぎ長蒲焼約140g×4尾(たれ、山椒セット)

■内容量:長蒲焼約140g×4尾、山椒×4袋、特製蒲焼のたれ 約50ml×1本
■賞味期限:冷凍60日(解凍後当日)
■お届け方法:冷凍便
■梱包形態:ポリ袋/化粧箱
■原材料:うなぎ(国内産)、醤油、醗酵調味料、味醂、砂糖、澱粉。
水蒲焼たれ(醤油、砂糖、味醂、酒、風味原料(鰻の骨))山椒(原材料の一部に大豆、小麦を含む)


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posted by: 小田@店長 | 優れもの?ご紹介★ | 11:42 | comments(0) | trackbacks(0) |

ギフトの定番!太くて甘〜いタラバガニ♪

2010.06.29 Tuesday

ギフトの定番!ボイル本タラバガニ肩脚5Lサイズ♪


▲お中元などのご贈答には最適!ボイル本タラバガニ肩脚【5Lサイズ】

これです、これなんですっ!当店が自信を持ってお届けする、太くて甘〜いタラバガニの肩脚!!!
この商品だけは、季節を問わず通年でコンスタントに売れています。

一尾(一匹)まるごとのタラバガニ(姿)も豪華ですが、無駄なく食べるならタラバガニの肩脚が断然オススメ。びっしりと詰まった身は風味豊かで濃厚な味わい!ひとくち食べるとわかります!お口いっぱいにタラバガニの肉汁がジュワ〜〜と♪

気になるサイズ(規格)は……

食べ応えのある5Lサイズ w(゜o゜)w!


サイズの表記はお店や製造元によって違いますが、5Lサイズともなると見た目から違ってきますっ!洋服のサイズと同様に、SやMというサイズもありますから、5Lは本当に太い脚になります。やっぱりタラバは太さ・大きさが魅力ですね〜!

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posted by: 小田@店長 | 当店一押し商品! | 15:39 | comments(0) | trackbacks(0) |

社内公用語を英語に

2010.06.24 Thursday

<ユニクロ>新世界戦略 英語公用化

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100624-00000008-mai-bus_all
6月24日2時32分配信 【毎日新聞】

カジュアル衣料のユニクロを展開するファーストリテイリングは23日、12年3月から社内の公用語を英語にする方針を明らかにした。日本のオフィスも含めて、幹部による会議や文書は基本的に英語とする。海外展開を加速させており、グローバル化に対応した言語の共通化が不可欠と判断した。

柳井正会長兼社長は毎日新聞の取材に「日本の会社が世界企業として生き残るため」と語った。導入までに「海外で業務ができる最低限の水準」(柳井会長)として、国際英語能力テスト「TOEIC」で700点以上の取得を求める。日本人のほか中国人など非英語圏の幹部や店長には研修を受けさせる。

幹部社員の賃金体系も世界で統一し、店長クラスの海外異動を日常化させる。新卒採用も外国人を増やし、11年入社は600人の半数、12年は1000人の3分の2、13年は1500人の4分の3を外国人にする計画だ。

同社は国内で809店、海外で136店(中国54店、韓国48店、欧州17店、香港13店、米国1店など)を展開しているが、人口減などで日本市場はいずれ頭打ちになるとみていて、海外出店を加速させる方針。20年までに売上高を現在の7倍超の5兆円とする目標を掲げており、このうち海外の比率を7割程度(10年2月中間期は10.1%)に高めたい考えだ。

日本企業が英語を公用語にしたケースは、カルロス・ゴーン氏を社長に迎えた日産自動車などがあるが、日本人がトップの会社では楽天など極めて限られている。【井出晋平】

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う〜ん… 英検3級じゃ話になりませんな(-_-;)
もっと勉強しておくんだった…(-o-;
いや、これから英会話教室に行くのも全然アリですよね(;´Д`A...


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posted by: 小田@店長 | 雑記(独り言) | 15:36 | comments(1) | trackbacks(0) |

お中元シーズンです!驚きの特々大サイズ!ボイル本タラバガニ姿♪

2010.06.24 Thursday

北海道といえばカニ!カニといえばタラバガニ!

タラバガニといえば1尾まるごとの姿がオススメ♪
さあ、ご覧ください!市場でもめったに見かけない、特々大のタラバガニ姿を!
当店一押しのタラバガニは、びっしりと身が詰まった超一級品♪驚くほどに立派です!



▲3.5kg を超える驚きの特々大サイズ!


原料となるタラバガニは、水揚げされたばかりの新鮮な「本タラバガニ」のみを使用!身の詰まり方、身の弾力が違います。生け簀(いけす)で生かされている活カニは、見た目は元気でも身入りは今ひとつ…。どうしても身がやせ気味になっています。

本当に美味しくて、身入りのよいタラバガニをお探しなら、当店の本タラバで決まり!
型が良くて間違いのない、正真正銘・特上のタラバガニをお届けします。

当店のタラバは、甘くてプリップリの身がびっしり!脚先から付け根まで、しっかりと身が入った特選品をご用意しました。このタラバなら「殻をむいたら身がスカスカだった…」ということもありません!大切な方への贈り物にも最適!お中元としてのご利用も多い商品です♪

本品は、専用の大釜でムラなくボイルし、瞬間冷凍でしっかりと〆ています。
実はこれが美味しさのひみつなんです♪短時間で凍結することにより、タラバガニのうま味を完全に閉じ込めました。解凍すれば「ゆでたて」の味を忠実に再現!

もちろん、そのままでも美味しいですが、焼きガニやカニ鍋にしても格別。
タラバガニの濃厚なエキスがあふれ出て… それはもう最高!ホットプレートやフライパンで簡単に焼けますし、野外でバーベキューもオススメ(^-^)/

いかがでしょうか? 大きくて身入り満点のタラバガニ!
本品はボイルしているカニですので、ゆで直す必要はありません。
逸(はや)る気持ちをグッと抑えて、じっくりと自然解凍をしてお待ちください(笑)!!


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posted by: 小田@店長 | 当店一押し商品! | 15:18 | comments(0) | trackbacks(0) |

牛丼一筋!何はなくてもコレがあれば…♪

2010.06.23 Wednesday

回りくどい説明は必要ないですね(;´Д`A

ちょっと小腹が空いたとき…
育ち盛りのお子さんへ(笑)…
受験生の夜食にも最適?…

牛丼といえば「吉野家」で決まり!!!


吉野家 冷凍牛丼の具 30食入り

吉野家 冷凍牛丼の具 30食入り

¥9,780(税込)

吉野家店舗と同じ原料と同じ味を再現!門外不出の吉野家秘伝の味ご家庭でお楽しみいただけます!…

拡大画像を見る
吉野家 冷凍牛丼の具 30食入り吉野家 冷凍牛丼の具 30食入りをカートに入れる



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posted by: 小田@店長 | 優れもの?ご紹介★ | 17:08 | comments(0) | trackbacks(0) |

父の日が過ぎても…

2010.06.21 Monday

カニのご注文は随時受け付け中です!

中でもオススメなのが、ボイルズワイガニの肩脚

タラバガニがカニの王様なら、ズワイガニはカニの女王です!
その名にふさわしい、繊細で上品な味わいが人気の秘密。山陰地方では松葉がに、北陸地方では越前がにと呼ばれ、本州ではカニの代表格といっても過言ではありません♪

本品はご贈答にも最適な2kg


遅れてごめんね♪父の日のプレゼントにズワイガニはいかがでしょうか?

本州ではカニの代表格!水揚げされたばかりの新鮮な「本ズワイガニ」を使用しています。身の詰まり方、身の弾力が違います。タラバガニも人気のある蟹ですが、ズワイガニの繊細な甘さは、他の蟹では味わえない美味しさ♪まさにカニの女王です!

殻を外すと、甘くてジューシーな身がびっしりと詰まっています!程よい塩加減でゆで上げているので、いくらでも食べられます。まずはそのまま、ポン酢やレモン汁を絞って食べてみてください。本ズワイガニの美味しさをしっかりとご堪能いただけます♪


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posted by: 小田@店長 | 当店一押し商品! | 15:18 | comments(0) | trackbacks(0) |

まだ間に合います!父の日到着OKのカニ詰め合わせ♪

2010.06.16 Wednesday

大丈夫♪まだまだ間に合います!

6月20日(日)は「父の日」です!!


▲浜ゆで毛蟹とズワイガニのセット!!各2尾入りでボリューム満点♪

年に一度の大切なイベント!当店も選りすぐりのカニをお届けします。
お酒の大好きなお父さんはもちろん、そうでないお父さんにもオススメの、美味しい「カニ2点セット」はいかがでしょうか?これならきっと喜んでもらえるはずです(^▽^)/

セット内容は…、浜ゆで毛がにと本ズワイガニ姿が各2尾入り。
どちらも身入りが良い特選品をご用意しました。お目当ての?「カニミソ」も存分に楽しめます。
父の日のプレゼントには最適な詰め合わせです(⌒^⌒)b

見た目も豪華で食べ応えも十分!!

もちろん、到着日のご指定も可能です♪


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posted by: 小田@店長 | 特選!イベント情報♪ | 18:44 | comments(0) | trackbacks(0) |

犬派?猫派?

2010.06.15 Tuesday

今回のJUGEMブログテーマ(お題)は「犬派ですか?猫派ですか?」
http://trackback.jugem.jp/?eid=312

基本、どんな動物でも好きです(^▽^)/
これまで飼ってきた動物は…犬、猫、うさぎ、インコ、文鳥、ハムスター、シマリス、モモンガ、モルモット、その他爬虫類や両生類、熱帯魚や昆虫の類まで…いろいろです(^-^;

でも、それではお題の答えにならないので、今飼っている方に一票!

私は猫派です!!

10歳を超えた老猫ですが、我が家の大切な家族(^-^)
いつまでも元気で長生きしてほしいですね♪♪

我が家の愛猫「とらぽん」♪
頑張れニッポン!我が家のとらぽんも準備はできてます!


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posted by: 小田@店長 | 雑記(独り言) | 09:27 | comments(0) | trackbacks(0) |

電子たばこ第二弾!! LENTA T200

2010.06.12 Saturday

電子たばこのLENTA T200

4月の日記で、今話題?の「電子タバコ」をご紹介しましたが、
今回は違うメーカーから発売されている電子たばこを載せてみます♪

マインド・オキニー・コーポレーションは、関西ではちょっと話題の禁煙グッズ専門店「禁煙屋」を運営しています。ここで販売されている電子タバコ「LENTA T200」は、順調に売り上げを伸ばし続けている人気商品です。

これまで、週刊ポスト・モーニング・日刊スポーツ・週刊アサヒ・東京スポーツ・週刊実話・週刊実話などなど…、数々のメディアで取り上げられ、現在東急ハンズ、キディランドでも販売されています。

電子たばこのLENTA


●身体に優しい成分!
LENTAT200専用ターボフィルターの香料成分は、食品に使われている国内製添加物で、ニコチン、タールなどの発がん物質は使われていないので安心です。

【成分】
プロピレン・グリコール、グリセロール、フードフレーバー(食用香料)、エタノール、水
【仕組み】
カートリッジの吸い口を吸うことで、最先端技術の実現により電子回路が作動し、先端のライトを灯すと共に、フィルター内の成分を気化させます。これによりリアルな光と煙(ミスト)を楽しむことができます。

●味と香りがいい!
6種類の味が楽しめて、発生する煙(ミスト)はイヤな臭いがなく、髪や服、家や車に嫌な臭いが残りません。職場や自宅、自動車内で使用すれば、いい香りに包まれ、幸せな空間を楽しめます。

●火を使わないから安全!
火を使わない充電式なので、火災や焼き跡を心配しなくても大丈夫!副流煙で周りの人の健康を脅かすこともなく気兼ねせずに吸えます。小さなお子様がいる家庭でも安心。

●環境に優しい!
煙は水蒸気なので、空気を汚しません。本体は使い捨てではないので、ゴミはカートリッジだけ!

●コストが安く経済的!
フィルター部分の交換ターボカートリッジは1個で約200〜500回吸入できる設計で本体は充電する事により何度でも使えるので経済的です。


まもなくタバコが値上げになります。これを機に、やめようと思っている人も多いはず。
一番良いのは、スパッとやめることですが、私のように、それが出来ない人も多いと思います(苦笑)。
そんなときこそ、ちょっとエコ?な電子タバコを利用してみてはいかがでしょうか?


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posted by: 小田@店長 | 優れもの?ご紹介★ | 14:05 | comments(0) | trackbacks(0) |

自家製干物の専門店!函館朝市より全国へ直送♪

2010.06.11 Friday

根ボッケ、真ボッケ、シマボッケ!

サバ、ニシン、サンマ、カレイ、キンキ、ツボダイ!北洋産紅鮭、鵡川産ししゃも〜!鯨ベーコンも美味!

函館朝市直送便!老舗・相本水産の美味しい干物♪

知る人ぞ知る、函館朝市の干物専門店「相本水産」の自家製干物!

中でもオススメなのが、肉厚で脂がたっぷりと乗ったホッケの開き!
焼きたてのホッケに箸をザックリ入れれば、ジュワワァ〜〜と、ホッケの魚脂が溢れ出ますっ!
う〜ん、たまりませんね…まさに至福のひと時!

俗にいうシマホッケ(縞ホッケ)の中でも、特に大型で脂のりが非常に良いホッケを「とろホッケ」と呼んでいます。
相本水産のとろホッケは、リピート率ナンバー1の大ヒット商品!
このホッケでけは、本当になかなか口にすることができません。

焼き方のコツは、金串やアイスピックで皮目に針打ちを20〜30回ほどし、先に身の方から中火で焼きます。程よく焼けたら、弱火で皮目の方をじっくりと焼いてください。強火で焼くと表面だけが焦げて中まで火が通りません。
焦らず、じっくりと焼き上げるのがポイントです♪

ホッケの他にも、新鮮で美味しい干物がいっぱいあります(^▽^)/
ここのお店は、函館ならではの珍味や海産物も豊富に揃っていますよ〜。
当店が自信を持ってご紹介します!本場の干物をお探しなら、ぜひ相本水産へ〜♪


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posted by: 小田@店長 | 優れもの?ご紹介★ | 18:08 | comments(0) | trackbacks(0) |

でっかいホッケ!脂のり満点のシマ(縞)ホッケの開き♪

2010.06.09 Wednesday

大きくて肉厚のホッケが入荷しています!


▲身が厚くて脂たっぷり!ああ…たまりませんね〜(〃´o`)=3

ホッケといえば、居酒屋さんでは焼き魚の定番品ですね!
たった今、大きくて肉厚のシマ(縞)ホッケ開きが入荷してきました〜♪

…で、ホッケには、シマホッケと真ホッケの2種類があるのを知ってますか?
大きくて脂がのっているのはシマホッケの方。ここに紹介しているホッケです。
腹開きにした一夜干しは、4Lサイズで食べ応えも十分!1枚あたりの重量は390〜430gです。


▲甘塩に仕上げた一夜干し!新鮮なまま凍結してクール便で出荷中!


焼き立てジュージューに大根おろしとお醤油で♪

ホッケの開きはスーパーなどでも売られてますが、これが結構いい値段なんです…(_ _。)
大きさにもよりますが、1枚500〜600円なんてのは当たり前!ホントに高い!
物産展などのお店では1,000円ぐらいで売っていることもありますし…(≧∇≦)

でも、今回のホッケは大丈夫(⌒^⌒)b
超破格の驚き価格で販売しています。驚きなので価格は内緒です(苦笑)
内緒で売っているので、当店のネットショップにも掲載していません(;´Д`A

数に限りがあります!お得意様用として仕入れた特注品なんです♪
ご購入をご希望のお客様はメールにてお問い合わせください。
後にも先にも、こんなお値段では出せませんので…! 絶対に内緒ですよ|"-;)

■お問い合わせ: support@hamakaido.jp


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posted by: 小田@店長 | 優れもの?ご紹介★ | 15:59 | comments(0) | trackbacks(0) |

骨折って…(泣)

2010.06.08 Tuesday

こんなことってあるんですね…悲しい
私も子供が3人います。何ともやるせない思いですゎ…(_ _。)
小さくて華奢な赤ちゃんですが、骨折させるぐらいの力って…。


抱っこ骨折の女「ねたましかった」=被害の相談、十数件―栃木県警
[6月8日10時42分配信 時事通信]
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100608-00000059-jij-soci

栃木県足利市で見知らぬ女性に抱かせてもらった乳児を骨折させたとして、無職五月女裕子容疑者(28)が逮捕された事件で、五月女容疑者が「幸せそうな親子がねたましかった」と容疑を認める供述を始めたことが8日、県警足利署への取材で分かった。

同署によると4月以降、同様の相談が十数件あり、関連を慎重に調べている。
同署によると、五月女容疑者は逮捕当初、容疑を否認していた。
同署には4月、「見知らぬ女に子どもを抱かれ、あざができた」という相談が1件あり、五月女容疑者の逮捕後、十数件寄せられた。うち2件は骨折の疑いもあるという。

発生場所は足利市内のほか、群馬県太田市のショッピングセンターも含まれているという。

逮捕容疑では、五月女容疑者は先月26日、足利市の子ども用品店で、生後3カ月の長女を連れ買い物中の女性(26)に「かわいいので抱かせてください」と話し掛け、抱いている間に両太ももを骨折させ重傷を負わせたとされる。 

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posted by: 小田@店長 | 雑記(独り言) | 13:30 | comments(0) | trackbacks(0) |

簡単・楽々!あなたも今日からネットショップオーナーです♪

2010.06.08 Tuesday

会社(法人)での利用はもちろん、個人の方もインターネットで通信販売を始めてみてはいかがでしょう〜?
何も面倒なことはありません。当店も利用している「カラーミー!」を使えば、簡単にネットショップを開店することができます。その気になれば、即日開店(開業)だって可能です♪

ショッピングカートショッピングカートならカラーミーショップ


申込み後のお試し期間は、なんと「30日間」。

無料試用期間終了日まで存分に使い倒し(苦笑)、納得できたら正式に契約すればいいのです。
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【会員機能】会員を増やしてリピーターも獲得。
【ディスク容量/200〜500MB】料金は据え置きで使えば使うほどアップします。


…まだまだあります、とっても便利でお得なサービス!!
決済方法も豊富で、クレジットカードはもちろん、コンビニ後払いやWebMoney、ネット銀行にも対応。
決済方法を多くすれば、お客様の利便性も大幅にアップ!個人の方でも導入が可能です。

さあ、いかがでしょうか?

ここに挙げた機能やサービスは、ほんの一例にすぎません。まだまだ、たくさんの機能や特典があるんです。

「ネット通販には興味があるけど、いきなり楽天やヤフーに出店するのはちょっと…」という方、
「手作りの雑貨を売りたいんだけど、予算は限られてるし…。何より、どこに出店(開業)すればいいかわからない…。」という方、

この「カラーミーショップ」を試してみてください。

大手ショッピングモールにも負けないぐらいに充実した機能が満載です!!!
ネットショップ開業の「入門編」として、カラーミーの使い勝手をお試しください。

posted by: 小田@店長 | 優れもの?ご紹介★ | 11:34 | comments(0) | trackbacks(0) |

まもなく解禁!いよいよ解禁!北海道奥尻島の生うに♪

2010.06.07 Monday

もう少しの辛抱ですよ〜!

本場北海道の生うに!奥尻産の生ウニ〜!

この時期になると思いだす?はい、思い出す!
北海道の風物詩「本場の生うに!奥尻島からの贈り物♪」は…まもなく解禁です!!
もう少しです、もう少しだけお待ちください!今年も、とびっきり新鮮で美味しいうにをご紹介します。


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posted by: 小田@店長 | 新商品のご案内 | 15:35 | comments(0) | trackbacks(0) |

マグロの上手な解凍と保存♪

2010.06.05 Saturday

当店は「カニの浜海道オンラインショップ」という店名で営業していますが、
実はカニ以外にも多くの海産物を扱っています(⌒^⌒)b

例えばマグロ!

赤身、中トロ、大トロ!鮪、マグロ、まぐろ〜!

日本人に最も愛されている魚の王様!
種類や大きさは様々ですが、基本は新鮮なものをお刺身で食べる!これに限りますね(*^.^*)
今日は、覚えておくと必ず役に立つ!マグロの解凍方法と保存方法を伝授します♪


マグロは特に鮮度が要求される魚です。上手に解凍すれば、ご家庭でも獲れたての味を楽しむことができます。解凍のコツは「温塩水」を利用すること。温塩水を使うことにより、品質を落とすことなくマグロを解凍することができますよ。


■解凍方法

1.開封後、マグロの表面を水かぬるま湯で軽く洗い流します。

2.ボウルなどの器に、約40℃の温塩水(水1リットルに対し、食塩を約大さじ2杯入れたもの)を用意します。

3.柵になったマグロを、(2)で作った温塩水に1分〜2分ほど浸します。

4.温塩水からマグロを取り出し、水気と取ってから布きんやキッチンペーパーなどで包み、冷蔵庫で4〜5時間かけて解凍します。

※マグロを凍った状態で切ってしまうと、解凍されたときにドリップ(マグロの汁/うまみ成分)が大量に出てしまいます。マグロ本来の味を損ねてしまいますので、必ず解凍してから切るようにしてくださいね(⌒^⌒)b


■保存方法

商品到着後はすぐに冷凍庫に入れて保存してください。
他の魚に比べ、マグロは特に鮮度が落ちやすい魚です。通常、お客様のお手元に届くまでは、−50℃〜−60℃の超低温で冷凍されています。

ご家庭の冷凍庫は−18℃ぐらいに設定されていますが、頻繁に開閉されるため常に−18℃に保たれているわけではありません。業務用の冷凍庫とは条件が異なりますので、あらかじめご了承ください。

なお、ご家庭での冷凍保存につきましては、
一週間以内を目安とし、なるべくお早めにお召し上がりください。


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posted by: 小田@店長 | 美味しい食べ方(レシピ) | 12:11 | comments(0) | trackbacks(0) |

手足口病が増えてます!

2010.06.01 Tuesday

小さなお子様をお持ちの皆さん!

今年は「手足口病」が流行しています!


手足口病、近年最多ペース=重い合併症に注意―感染研
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100601-00000042-jij-soci

手足口病の発生報告数が、過去11年で最多とのこと!
手足口病は、特別な治療をしなくても自然に回復する病気ですが、それでも親にとっては心配です。
髄膜炎になるケースもあるので、おかしいと思ったら早めに受診させてあげてくださいね(^▽^)/

…で、うちのチビも去年感染しました…。
熱性けいれんを持っているので、すぐに病院へ直行!
その日のうちに熱も下がり、翌日にはすっかり元気になりました。やっぱり、早め、早めの受診が一番です。



[6月1日10時39分配信 時事通信]

子どもの口や手足に発疹(ほっしん)を起こす「手足口病」の発生報告数が、データがある過去11年で最も多くなっていることが1日、国立感染症研究所の定点調査で分かった。

ほとんどは軽症で済むが、まれに重い合併症を起こすことがあり、安井良則主任研究官は「今後の発生動向に注意が必要」としている。

手足口病は、乳幼児を中心に夏に流行するウイルス性感染症で、水疱(すいほう)性の発疹が主症状。多くは自然に回復するが、まれに髄膜炎や心筋炎などを起こし命にかかわることがある。

複数の原因ウイルスのうち、エンテロウイルス71(EV71)が原因の場合は髄膜炎の発症率が高いことが知られている。

感染研によると、5月17日から23日の1週間に約3000カ所の定点医療機関から報告された患者数は、1カ所あたり1.41人。大きな流行のあった2000年の同時期を上回り、同年以降で最多となっている。


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posted by: 小田@店長 | 雑記(独り言) | 12:41 | comments(0) | trackbacks(0) |



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